Ontem encerrou mais uma etapa do curso de culinária, confeitaria, aprendemos a fazer " Petit Gateau" delicioso. A cada etapa vamos melhorando e nos aperfeiçoando. A ultima etapa é de padaria, estou ansiosa pois vamos aprender a fazer pão francês, pão de batata e brioche. Ao mesmo tempo fico triste, pois sei que esta chegando ao fim. Estou na esperança de conseguir fazer o curso de chefe executivo, depende dos custos. Mais tenho fé que tudo vai dar certo. Agora chega de conversa e vamos ao Petit Gateau.
Petit Gateau
190gr de chocolate meio-amargo
180gr de manteiga sem sal
4 ovos inteiros
3 gemas
130gr de açúcar
80gr de farinha de trigo
Modo de preparo:
Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria. Misturar em outra tijela as gemas, os ovos e o açúcar.
Acrescentar o chocolate e por ultimo a farinha de trigo.
Colocar em forminhas untadas com manteiga e chocolate em pó, levá-las ao forno quente a 180º C de 7 a 12 minutos dependendo da forminha.
Servir com sorvete de creme. É uma delícia!!!!!!
Bjs,
Nathi
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