Peixe assado no sal grosso

Peixe assado no sal grosso
Peixe vermelho (ou Pargo) inteiro
3 kg de sal grosso
50 ml de azeite de oliva
2 limões

Modo de preparo
Espalhar parte de sal grosso em uma assadeira do tamanho do peixe.
Colocar o peixe em cima e cobrir com o restante do sal.
Apertar o sal  contra o peixe para fixar bem a crosta.
Levar ao forno preaquecido a 200(graus), por 15 minutos ou até formar uma crosta firme.
Quebrar a crosta até o peixe ficar visível por inteiro, quando estiver pronto.
Transferir para um travessa e regar com azeite, colocando ao redor o limão cortado em gomos.

Fica muito bom!!!!
Mil bjs,
Nathalia